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‍‍血管硬化

是随着人年龄增长而出现的血管疾病，很容易导致心肌梗死、脑卒中等严重后果，对人类健康的危害甚大，是中老年人主要的病死原因之一。

高血压、糖尿病、高血脂症，肥胖、吸烟、大量饮酒、内分泌紊乱、压力大、精神刺激、不良饮食与生活习惯、运动量不足以及年龄都与血管硬化有关。

中老年人多吃以下食物有利于防止血管硬化：

牛奶

含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

  大豆

含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

  生姜

含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

  大蒜

含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。

  茄子

含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。

  木耳

能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

  燕麦

具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

  红薯

可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。

  山楂

具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。

  茶叶

有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。

  海鱼

有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。

  蜜橘

多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

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